Ⅰ、品名：ZG-40A型复合增稠剂
Ⅱ、参考用量：0.3%（加量以淀粉计）
Ⅲ、保质期：一年
Ⅳ、产品性能：
????本品为复合型的高效稳定剂，防止粉丝、粉条、方便米面制品断条、浑汤，可缩短复水时间，使产品更爽滑更劲道。
Ⅴ、适用范围：粉丝、粉条
Ⅵ、使用方法：
????1、准确称量好本品备用，加量以淀粉计。淀粉配料时，淀粉用量为45%左右。
????2、在漏粉（漏丝）前的打浆糊工序中直接加入本品粉未，混合30分钟左右，一直混合到规定要求为止。也可把本品粉未加入水溶解后加入。
????3、其它工序仍按正常生产工艺进行。
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